Mm

Cc

J

Mangochutney kyckling

..

Söndagslunch

Chicken Yassa

Min egen variant av Gambiansk Chicken Yassa! Mums mums mums vad gott!

Resdagar!

Hatar resdagar!

Värdelöst och hopplöst svårt att gå maten att stämma...
09.00 frukost på hotellet
12.30 buss till flygplats
14.00-16.00 på flygplats där man inte kan betala med kort (självklart inga kontanter kvar)
17.30 kall måltid på flyget ( innan dess har blodsockret droppat flera gånger och jag är sugen på allt!!! Köper godis och salta kringlor men när jag väl fått i mig maten är jag nöjd!
Fortsättning följer, 36 min till mellanlandning i Las Palmas....

Så då har vi lyft igen.

22.30 dagens varma måltid serveras oätlig!
23.30 äter godis och dricker pepsimax
01.30 salta kringlor
03.30 halv calzone på 7/11
05.00 stor latte
06.00 grov kyckling/bacon trekant på 7/11

Fruktansvärd matdag!

Nu är klockan 20.30 och jag är så hungrig och sugen på allt. Ätit en grov smörgås vid lunch och svärmor bjöd på kycklingcurry m ris. Något mer måste jag äta idag oavsett propoints..Imorgon blir det att räkna räkna och räkna PP samt inofficiell vägning för att se om jag klarat att hålla +-0! Det måste jag ha gjort!

Kram på er!

Semesterdag nr 14

Wow...jag är så otroligt stolt över mig själv! Sista dagen i Gambia och det har varit så mycket enklare med maten än jag vågat tro. Jag gav upp propointsräknandet redan första dagen efter att ha sett vilka valmöjligheter det fanns till frukost...endast vitt bröd, sylt jordnötssmör och nutella i mängder, tjocka feta ostskivor och juicen var allt annat än färskpressad, pannkakor, våfflor och ägg i alla dess variationer. Så min frukost har bestått utav: 5 cm baguett med en ostskiva, liten omelett (ibland med ost i), färsk frukt, halvt glas juice och en kopp kaffe.

Lunch har varit proteinrikt (oftast kyckling) med sallad och vissa dagar 1 dl kokt ris.

Middagen har varit ganska lik lunchen med tillägg av ngt glas vin.

Det konstanta ätandet och att maten varit extremt regelbundet har gjort att suget efter något sött ( läs onyttigt) varit nästan noll. Jag tog med mig 6 st VV barer och 2 askar läkerol men har inte ätit något av det!

Några cashewnötter, 1 bounty, 2 mandelpajer och typ 20 pommes frites är allt onyttigt jag ätit! Höll på att glömma Coca Cola jag drack på utflykten när det inte fanns något annat att välja på....den gav mig riktigt dåligt samvete!

Så imorgon bär det av hem till Sverige, det ska bli riktigt skönt! Borta bra men hemma bäst!

Påskafton

Afternoon tea/coffe och en mandelpaj
Glad påsk!

Långfredag...

En bounty och ett glas vin!
Glad påsk!

Semesterdag nr 10...

Sköter maten finfint! Räknar inga propoints men med tanke på dom långa strandpromenaderna och att jag först idag har ätit något sött vet jag att det inte är någon fara!

Protein: kyckling i olika former
Kolhydrater: ris
Frukt&grönt: massor av lök paprika och morot i maten samt sallad. Dessutom underbara fruktfat vid poolen.
Kalcium: lite svårt när jag inte äter mejeriprodukter utomlands
Fett: lite nötter har det blivit och jag vet att dom steker maten i olja.
Vätska: startar morgonen med 1 1/2 liter vatten, lite kaffe och cola light. Och så blir det ett glas vin då och då.

Det lilla söta idag blev en mandelpaj till afternoon tea/coffe och det var riktigt gott!

Bäst är jag!! Kram!!

På planet...

Sitter på planet, 3 Tim kvar till mellanlandning i Las Palmas. Musik i öronen och jag får svår promenadabstinens! För första gången i hela mitt liv har jag packat ner träningskläder på em semesterresa! Jag gör helt klart framsteg! Igår kväll drack jag vin och åt friterad camember, hur gott var inte det?! Tänkte bäst att passa på innan VB och AP nollställs när nya veckan börjar.

Kämpar på....

Eller kämpar är inte riktigt rätt ord. För det går lättare än jag trott att hålla ordning på PP och jag har ännu inte "fuskat". Allt jag stoppat i munnen är uppskrivet i checklistan och PP räcker gott å väl. Mitt första mål är att klara -10 kg till midsommar men jag har nu satt ett minimellanmål, -5 % innan det bör av till värmen den 19 mars.

Igår var det lördag och jag hade bestämt mig för att dricka ett glas vin och äta en fransk nougat. Ida kom hem jätteglad med sin lördagsgodispåse och ger mig 3 st röda tennisracket! Mitt absoluta favoritgodis! Kunde ju inte tacka nej till det så det fick bli ett halvt glas vin istället.

Idag har det varit alldeles underbart vårväder här i Göteborg och när familjen skulle till Coop och handla tog jag mig en promenad dit och fick skjuts hem. 6,5 km och 70 min! Duktig jag är! Så semlan som inhandlades på vägen hem kunde jag njuta av med gott samvete. Jag har väl aldrig tyckt att semlor är så där wow men i år har Johnsens Konditori lyckats med att göra grymt goda semlor! 3 st har jag ätit och jag som annars äter max 1 och då mer för sakens skull.

Nu ska jag laga middag och sedan cykla 2,5 km på motionscykeln. En utmaning att röra sig 9 km idag då så många duktiga skidåkare tar sig 9 mil på skidor under Vasaloppet var jag ju bara tvungen att anta.

Kram på er!

Åh vilken härlig dag...

Efter en riktig **** Söndag känns det bra med en mysig Måndag. Solen skiner och det är riktigt skönt ute. Imorgon är det vägdag igen och jag är så förbaskat stolt över mig själv! Jag har inte fuskat en enda gång på mina tre veckor som VV. Jag äter mina dagliga PP, mina AP men låter nästan min VB vara orörd. Denna veckan är första gången jag tagit av dom och då endast 2 stycken. Jag är mått och nöjd hela tiden. Dricker mitt vatten och får i mig massor av grönsaker och frukt. Jag tycker Propoints systemet är grymt bra! Sist jag var med i VV (2005-2006) var ju pointsen uppdela i frukt, protein och kolhydrater osv osv. Urjobbigt! Jag har inte ätit "vanlig" godis på tre veckor men unnat mig 2 st semlor och några mums mums (inom ramen för mina PP). Har ni inte prövat VV-baren och det andra VV-godiset som finns tycker jag ni ska göra det. Sött och gott och billigt! I PP syfte. Och jag tycker nog att det även är billigt i pengar räknat. Däremot tycker jag att frukt är väldigt dyrt. Jag handlade hem frukt i torsdags och med kilopriser på mellan 20-30:- drar det snabbt iväg. Och hela familjen äter med glädje så det går åt en hel del. Vilket jag bara tycker är bra! Så mycket frukt och grönt vi konsumerat sista tre veckorna har vi aldrig gjort. Nu är det dax för lunch, idag blir det pizza på tortillabröd och en stor sallad till. Gott gott i gott gott!

Seg söndag...

Klockan är inte ens 8.00 och jag har redan ätit 11 PP..ska med andra ord klara resten av dagen på 20 PP. Borde gå. Vi är hundvakt åt dotterns 10 mån lilla pudeltik och vår Ridgeback hane är just nu väldigt intresserad av tikar. Så inatt när klockan var 02.15 gick han runt på nedervåningen och det hörde självklart vårt besök. Sen var det full fart på henne en dryg timme. Jag blev hungrig och åt finn crisp med ost och lite keso. Sen bäddade jag ner mig på soffan med hundarna och vi hann precis somna innan sonen klev upp 04.30 för att åka till jobbet. När han åkt och lugnet lagt sig var klockan närmare 06.00 och vi gjorde ett nytt försök men då var det dax för mannens klocka att ringa 06.45....sååå trött nu...Hundarna är rastade, dom har ätit och jag har fått i mig ännu fler finn crisp och keso med banan. Som grädde på moset klev dottern på 6 år upp 7.15 ( hon som vi normakt går dra upp ur sängen 7.00 på vardagarna ) så det är helt kört att somna om. Tv:n får agera barnvakt en stund medans jag vilar ögonen i soffan en stund. Vi hörs senare..

Solen skiner = promenadväder...

Jag tog en promenad till dagis, 3,5 km, för att hämta lilltjejjen. Solsken, underbart men attans så kallt. Fick lite dåligt samvete när jag lämnade hunden hemma men han är grymt jobbig att promenera med just nu. Han har löptik spaning och det blir inget flyt i promenaden när han ska lukta, sniffa och slicka överallt. Han väger ju 50 kg så stannar han stannar jag automatiskt. Får iofs lite styrketräning på köpet när jag ska slita bort honom från dom väldoftande dyrbarheterna han hittar. Lilltjejjen har haft ögonen på det nya cafét sim öppnat på torget och idag slog vi till. Hon kunde dock inte välja mellan en STOR chokladmaräng och en Budapestbakelse så det blev både och. Till detta drack hon pucko och jag tog en cola zero. Unnade mig att smaka ett musbett på marängen (mest för dotterns skull) och en tredjedel av bakelsen. Ljuvlig gott och njöt utan dåligt samvete! Jag hade planer på att gå hem oxå men min höft värkte och solen hade gått i moln. Så vi tog bussen men bara en bit. Hoppade av 3 hållplatser hemifrån och fick ytterligare 1 km promenad. Hunden behövde ju ut när jag kom hem så på med koppel och liten skogspromenad. Eftermiddagen har gått fort. Barnen vill ha hemmagjorda hamburgare och det passar mig perfekt. En stor sallad till det och jag har fått i mig allt mitt gröna för idag! Imorgon blir det besök på vårdcentralen och röntgen av buken på Kungälvs Sjukhus. Jag ska dricka kontrastverkan 2 Tim innan, undra hur jag ska räkna points på det?! ;0) Kram på er!

Sjuk söndag...

Vaknade med feber och ont i kroppen 02.40. Försökte somna om men fick ge upp. Tog mig en panodil och la mig på soffan och tittade på tv till klockan 5. Jag har fått kämpa med maten idag. Har varit konstant hungrig och sugen på allt. En halv semla, 2 ballerinakex och lite annat skräp innehållande socker har slunkit ner. Jag har förbrukat alla mina dagliga PP, mina AP ( 9 st) men jag har fortfarande 39 VP kvar. Jag hade iofs bestämt mig för att inte använda mina VP första 4 veckorna men man kan väl ändå inte säga att jag fuskat. Eller?!

Febern håller i sig och jag har vilat hela dagen. Hoppas p en bättre dag imorgon.

Fredagsmys...

Idag ska jag mysa! Förra veckan lät jag bli men idag ska jag äta godis! Eller snacks! Och något gott att dricka!Köpte Estrellas nya Popped chips, lite mindre fett och dom väger väldigt lite per chips. Så 25 gr popped chips är 3 PP och ser riktigt mycket ut. Sen unnar jag mig ett glas vin. Rött vin med sprite light i och massor av is. Det blir en riktigt god drink. Eller 2 drinkar blir det. Tar 1 dl/drink. Gott! Och så har jag ett fat med keso, jordgubbar och banan. Ojojoj liknar mer frosseri än mys. Fast jag rör inte min veckobonus utan mina dagliga PP och mina AP räcker till allt detta! Duktig jag är!

Vad är det som går och går....

Jo det är jag! Har promenerat 4 dagar på raken! Mellan 2,5-3,5 km per gång. Och dessutom kört 2 sjukgymnastikpass med styrketräning och fokus på rygg och armar. Ny ska jag bara komma igång på min crosstrainer. Det är sjukt jobbigt, orkar bara 7 min....någon som har något bra tips/knep?

Vilken härlig dag...

2012 var inte mitt år, sjukdom och elände i mängder! Jag hade inga marginaler på min sida och allt som kunde gå fel gjorde det. Men idag tror jag banne mig att det har vänt! Jag var hos tandläkaren för att rotfylla en tand. Berättade för tandläkaren att jag dom sista 2 veckorna haft problem med att det isar något grymt i tanden. Tandläkaren tyckte detta var underligt då en "död" tand inte borde kännas alls. Och vet ni vad! Tanden var inte död, ingen rotfyllning behövdes utan tanden gick att fixa med en vanlig lagning! Det i sin tur innebar en kostnad på endast 800:- istället för 5000:-. Och den härliga dagen blev ännu bättre då jag på vägen från tandläkaren hittade en trisslott på marken och skrapade fram 90:- i vinst på den! Trisslotten ska idag bytas ut mot 3 nya,solen skiner och jag ska till sjukgymnatsen efter lunch. Ska slå på stort och promenera dit istället för att ta bilen. Duktig jag är!

Idag är det ju alla hjärtans:ans dag. Vi brukar inte fira denna dag. Jag skulle uppskatta en bukett fina blommor lika mycket en "vanlig" dag och blir jätteglad för ett gulligt sms eller en härlig kram. Jag tycker faktiskt att denna dagen är för kommersiell men ibland kan man behöva bli påmind om att kärlek behövs. Jag köpte en fin gåva till min man som han fick redan igår:

<

Via Unicef hade jag gjort en penningdonation som går till ett vaccinpaketet som innehåller 30 doser mässlingsvaccin och 30 doser poliovaccin för barn i tredje världen. En underbar gåva att ge tycker jag. Finns på Unicefs sida http://unicef.se/gavoshop/213-vaccinpaket. En liten summa som gör stor skillnad.



Jag har skött maten jättebra även denna vecka. I förrgår gjorde vi hemmagjord pizzamed på Sara Lees färdiga deg/sås. Jag tyckte det var alldeles för svårt att räkna ut hur många PP degen var och hur stor del av pizza och fyllning jag skulle ta. Så jag gjorde en egen pizza till mig med ett tortillabröd som botten. Tomatpuré, nötfärs och ost på, en stor härlig sallad till och jag blev proppmätt. Åt bara halva pizzan så det blev lunch igår oxå. Värde: hela pizzan 12 PP

Nu blir det en kopp kaffe innan jag sätter igång och städar. Undra om man kan tjäna ihop lite AP på det?

Kram på er!

Lördagsgodis...

Duktig jag är! Vägde upp 50 gr godis, valde noggrant ut mina favoriter, i en skål. Men suget infann sig inte och jag ställde upp skålen i skafferiet. Men vad skådar mitt öga idag?! Någon har varit där och nallat av mitt väl utvalda socker!! Det röda tennisracket är borta!!! Katastrof!!

Mätt....

Söndag kväll och jag har klarat hela helgen utan att klampa i klaveret. Gjort medvetna val och pointsen har räckt gott å väl. Jag har 3 PP kvar och orkade inte äta upp middagen så den ska jag äta lite senare. Veckopointsen har jag inte rört och kommer inte göra det heller. Jag har bestämt mig för att det ska vara ett i förväg planerat tillfälle och mycket medvetet val för att använda VP. Som på tisdag, fettisdagen, då ska 16 VP få bli en semla!

Jag lagade köttfärssås med grovt rivna morötter och massor av röd paprika i. Det blev jättesaftigt och riktigt riktigt gott.

Förkylningen börjar ge med sig och jag ska nästa vecka försöka sätta ett mål på AP men får fundera lite till på det.

Imorgon börjar sportlovet och mannen jobbar 5-12. Kanske vi ska hitta på något kul med barnen? Jag ska iallafall ta en promenad ner till sporthallen ( 3 km ) och få lite ljus och värme.

Nu ska jag ta ett varmt bad! Go kväll!

Värde: 7 pp inkl pasta

Förkyld mamma...

Lagar inte middag. Men äta måste vi ju. Vi trotsar snöovädret och kör till Mc Donalds!

Värde: 6 pp

Lördagslunch...

Varm pastasallad med kyckling

80 gr kokt pasta
15 gr lätt creme fraîche
1/2 kycklingfilé (80gr)
Grönsaker efter smak och tycke

Blanda allt. Salt och peppar piffar till det lite extra!

Värde: 6 pp

Sjuk och sugen...

Jag brukar tappa matlusten när jag är sjuk. Men trots halsont, förkylningen from Hell och feber är jag hungrig och sugen. Har öppnat skafferiet och kylskåpsdörren måååååånga gånger och klockan är bara förmiddag. Hittade i alla fall något gott att mysa i soffan med. En kopp kaffe och en VV bar. Värde: 2 pp

Tänd ett ljus...

Köpte en jättefin lykta på Ikea som jag pyntade inuti med mossa, flugsvampar och ett battteridrivet ljus (tack för tipset mamma) och ställde ut på farstukvisten. Jättefint och julstämningen infann sig omgående. Detta var den 2 december och ljuset skulle enligt förpackningen lysa 720 timmar. Perfekt! 720 Tim = 30 dygn med andra ord till strax efter nyår. 69 dygn senare den 9 februari lyser ljuset fortfarande! Imponerad! FYI ljuset är inköpt på Plantagen och fortsättning följer...

Prinsessan på ärten

För att hitta mitt lypsyl i mörkret mitt i natten om akut tillstånd av nare skulle uppstå la jag det under kudden och vakande tidigt med grymt ont i nacken. Jag är helt klart ingen prinsessa! Eller är jag det? Kände prinsessan av ärten under alla madrasser? Ja men så var det kanske? Fast eller inte? Får nog uppdatera mig på den sagan. Nu ska jag kravla mig upp ur sängen, ner för trappan och ut i köket. Jag är i behov av en panodil för att idag klara av att göra minsta möjliga. Mannen jobbar dygn så ansvaret för barn och hund är helt och hållet mitt. Ska göra mitt bästa från horisontalläge i soffan! Kram på mig!

Om det så är det sista jag gör...

Fredagsmys med VV citronpaj! Gott fräscht och värt 5 pp vilken dag som helst!

Synd om mig...

Lite sjuk och inte på toppenhumör. Men klappar mig själv på axeln för jag var riktigt duktig och lagade lunch till mig själv. Grillade en kycklingfilé i ugnen, gjorde en rejäl sallad och mangoraja dressing på det. Orkade bara halva kycklingfiléer så pointsen blev inte så många. Men lika glad för det är jag för jag passade på när jag ändå var i köket att laga en citronpaj. Enl VV recept naturligtvis. Den får bli mitt fredagsmys! Kram på mig!

Barnsligt gott!

Att fiskbullar i hummersås kan vara så gott! Mosar allt till en stor gegga och sedan bra med salt på. Det var gårdagens middag och likaså dagens lunch. Mums!

Snö!!

Kasslergryta

Ååååå så god middag det blev idag. Ett lite modifierat LCHF recept på Kasslergryta nu med vv points.Självklart delar jag med mig!

Kasslergryta
En kryddig men ”len” gryta som är lika god till middag som matlåda dagen efter.

INGREDIENSER:
Kassler 500gr
Paprika röd 1 stor
Gul lök 1 medelstor
1 burk Creme fraiche paprika/chili
1 burk Creme fraiche lätt naturell
1 Milda mini mat
1 msk Chilisås
10 Färska champinjoner
Pepparmix efter smak

Serveras med pasta

GÖR SÅ HÄR:

Tärna kasslern i små tärningar.
Dela de färska champinjonerna på mitten.
Tärna paprikan.
Stek kasslern till den fått färg
Tillsätt champinjonerna och paprikan och låt steka 5 min
Hacka löken smått och tillsätt i pannan
Se till att röra om så det inte bränns.
Låt detta stekas i ca 5-10min tillsammans eller tills de fått en fin färg.
Tillsätt creme fraichen.
Häll i chilisåsen ca 1 msk och halva Milda minimaten.
Krydda med pepparmix

Smaka av efter ca 5 min.
Blir det för starkt så späd ut med lite extra Milda minimat och vill du ha mer styrka ta lite extra pepparmix.

Värde: 7 pp plus tillbehör

Servera med pasta, ris eller varför inte pressad potatis!

Smaklig måltid! (ser kanske inte jätte aptitligt ut i en djup tallrik men glömde fota innan jag åt och detta blir min lunch imorgon)

Duktig!

Klappar mig själv på axeln! Jag tog en promenad till sjukgymnastiken istället för att köra bil. En riktigt skön promenad på 3,3 km i 40 min.

Kände mig inte lika duktig igår, måndag och vägdag. +- 0 var inte vad jag väntat mig. Iofs är jag en riktig blodpudding denna vecka och ni tjejjer vet ju att vågen ofta spelar oss ett spratt då. För att inte tala om suget som infinner sig när veckan är röd. Så jag nöjet mig med en vecka pulver och begränsar kalorierna på annat sätt, hur berättar jag en annan dag! Kram på mig!

Tjockisjeans!

Hmm, dom flesta har ett par smalisjeans. Jag har tvärtom ett par tjockisjeans. Inte för att kunna svulla ut och komma undan med det utan för att skona magen när den är stor som en ballong. Jag ser helt ärligt höggravid ut emellanåt.

Viktig resa!

Då har jag påbörjat min resa, idag är det dag 4 av 14 med pulver. För att återfå tron på att jag överhuvudtaget kan gå ner i vikt kör jag 2 veckor med Modifast. Jag hade som mål att köra enbart pulver och kalorifria drycker. Hittills så har det funkat hur bra som helst att "dricka" maten, en liten magsäck innebär för mig att jag nästan alltid är mätt. Men idag invigde jag min "Julklapp" (fick ju en Ipad men lämnade tillbaka den och har nu investerat i en Crosstrainer istället!)och efteråt blev jag vrålhungrig så idag gjorde jag ett undantag. Till middag blev det en halv kebabsallad, lite dressing men INGET bröd.Gott gott! Vågen tänkte jag försöka undvika och bara besöka en gång i veckan. Så vikt(iga) uppdateringar blir det på måndagar! Kram på mig!

Dagens Lunch

3 skivor rostbiff 1 msk potatissallad 1 msk fetaostsallad....Mums!!

Trött tröttare Ulrica

5 dagen som jag släpar fram fötterna och det t om är jobbigt att vila i soffan. Blodet flödar och yrseln kommer som ett paket på posten då fort jag ändrar läge. Jobbigt värre! Fick nya numret av Amelia i brevlådan idag! Jag hade glömt att jag nappat på erbjudandet om 5 nr + 2 biobiljetter för 99:-...Riktigt bra pris! Hade gärna lagt mig i ett varmt bad och slappat en stund.....kram på mig!

Hur tänkte dom nu?

Jag vet att vi inte är ensamma om att ha pysslat och knåpat med jobb/dagis för att få vardagen att gå ihop med alla klämdagar som varit över jul/nyår/13helg. Dra undan fötterna på oss bara! Släng in en studiedag på dagis (och skola men inte lika illa där för vår del) och stäng första riktiga vardagen på nya året! Tack för den!!! Kram på mig!

Mucka gräl...

Det går inte så bra idag. Försöker få mannen att nappa men han fnyser bara åt mig och jag får bara " Lägg av" tillbaka. Usch tror den tråkiga veckan i månaden är på G. Tar ett långt varmt bad istället. Kram på mig!

Små har blivit större

Tiden har gått alldeles för fort. Tilda fyller 11 år 25 januari och Ida blir 6 år 27 april...visst är dom underbara!

Ja just det!

Har ju redan en blogg! Då är det väl lika bra att köra på. 4 år sedan jag gjorde ett inlägg här. Mycket har hänt! Jag får fundera på om jag ska göra en sammanfattning. Jag har ett stort behov just nu att få ur mig tankar, funderingar och känslor. Jag har gått vilse i mig själv!